相信很多朋友在生活中是比较喜欢吃五香花生米的吧，因为这种食物是比较香的，但是应该很少人会自己去制作五香花生米这种食物吧，主要是因为五香花生米这种食物是比较难以制作的，所以我们建议持家的朋友可以在没事的时候多去学习一下五香花生米的制作的方法，让你们在家里就可以食用到。
菜谱做法：
五香花生米是一道美味可口的汉族小吃，属于上海菜系凉菜。五香味浓，宜下酒饭。主要原料是花生仁;制作简单;把花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用。
2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟。
3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(如果着急吃就捞出来放凉)。
4.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。
小贴士
花生米放入五香水中浸泡的时候不能过长，防止花生米脱皮。刚开始要大火炒制，去除花生米表面的水分，之后转小火，要不停翻炒，直至有响声，表明花生米里面的水分也干了。但是此时的花生米还不够酥脆，晾晾之后就好了。
炒制花生米的锅底会有一些盐末，花生米的表皮也有些灰灰的，其实是盐末和花椒粒、八角的末，有点灰，不脏，无色素无添加，可以放心食用。
以上主要是我们关于五香花生米的做法大全进行了详细的介绍，相信对于这种花生米的做法，各位朋友有了一定的了解了吧，其实这种五香花生米的做法也是不是很难的，所以各位朋友平时在家里面有空的时候，可以学着做一做这种五香花生米。
