土豆是我们生活中一种营养很丰富的蔬菜,合理搭配经常食用的话,对身体的好处有健脾养胃、通便、美容瘦身等。而土豆怎样做更好吃呢?最常见的土豆烹饪方式有素炒土豆片、清炒土豆片、红烧土豆片、水煮土豆片、小吃土豆片、香辣土豆片等。现在主要教大家学习如何制作香辣土豆片。
香辣土豆片做法一
用料
主料:马铃薯丁(脱水)700g
调料:食盐适量 味精适量 葱适量 姜适量 蒜适量 调和油适量 红尖椒适量 香菜适量
香辣土豆片的做法步骤
1.土豆去皮洗净
2.把土豆切片用水透掉淀粉
3.控干水分
4.锅里加油烧热把土豆倒入
5.炸至金黄色
6.捞出备用
7.葱姜蒜辣椒香菜切好备用
8.锅里加油放葱蒜爆出香味
9.把辣椒豆瓣酱倒入翻炒
10.把土豆片放精盐倒入翻炒
11.放鸡精香菜翻炒入味即可
香辣土豆片做法二
食材
主料:土豆1个
辅料:油适量 盐适量 葱适量 干辣椒适量 蒜适量 老干妈油辣子适量 味精适量
步骤
1.土豆去皮切成片,用清水洗掉淀粉
2.锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,不要煮得太软,捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干
3.锅中放油,放入辣椒,葱,蒜末煸出香味,然后倒入土豆片翻炒
4.加入适量盐
5.再加入一勺老干妈油辣子
6.翻炒均匀,加味精即可出锅
小贴士
土豆片切好要用清水洗去淀粉
这里介绍的两种香辣土豆片的做法步骤基本是差不多的,您主要掌握其中的烹饪技巧,根据个人口味爱好调配材料,就可以做出香喷喷的香辣土豆片了。那么,喜爱吃土豆的朋友们,如果您对常见的土豆做法有点腻了,不妨试试香辣土豆片这样的新鲜做法吧。