椰子炖竹丝鸡的做法

zllldx
2015-03-30 14:14:25

说到椰子是很常见的,对椰子在吃的时候也是有一些很好方法,常见椰子就是喝椰子汁,这样的饮品对解渴、解暑有很好帮助,而且喝椰子汁对身体维生素补充也是很不错的,那椰子在制作佳肴上,也是不错之选,椰子炖竹丝鸡的做法就是其中一种,这样制作方式让椰子变得更加好吃。



椰子炖竹丝鸡的做法:


主料:原只椰子 (3个) 竹丝鸡(乌鸡) (300克)


调料:枸杞子 (15克) 淮山 (24克) 盐 (适量)


厨具:蒸锅、电磁炉


1先把枸杞子和淮山洗净,用清水浸泡5分钟备用。


2椰子在市场的专卖椰子档里面,叫档主帮忙去外壳,然后把椰子的头开盖。


3分别把洗净斩好的竹丝鸡分别放进椰子里面,然后再放进枸杞子及淮山。


4往椰子里面倒入纯净水,然后盖上盖子。


5用纱纸封住盖子,用水喷湿让纱纸粘附在椰子上面。


6在蒸锅里面把足量的水烧开,然后把处理好的原只椰子放进蒸锅里面,用中火隔水炖4个小时加盐即可饮用。


小贴士:


椰子果肉汁补虚,生津,利尿,杀虫,用于心脏病水肿,口干烦渴,姜片虫;果壳祛风,利湿,止痒,外用治体癣,脚癣。椰子果肉具有补虚强壮;椰水是制作椰果的主要原料,具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。


椰子汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口,是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。


对椰子炖竹丝鸡的做法了解后,在制作椰子炖竹丝鸡的时候,也需要注意制作过程中,火候需要进行很好的掌握,这样制作出来的椰子炖竹丝鸡才会更加好吃,常选择这样佳肴对身体没有任何损害,利于身体健康发展。




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