糯米酒蛋花怎么做

xmdgz
2015-03-27 07:59:59

糯米酒蛋花是我们日常生活习惯经常食用的一道菜肴,因为制作方法简单,且食材相对容易找到,同时这道菜还具有较好的养生功效,所以受到了广大朋友的喜爱和接受,那么大家是否知道糯米酒蛋花怎么做呢?要怎么做才能使这道菜肴更加美味和更具养生功效呢?下面我们就一起去看看糯米酒蛋花怎么做才好吧。



糯米酒是以蒸熟的糯米为原料它味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。糯米经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品,风味独特,男女老幼四季皆宜。据分析,甜酒中除了富含碳水化合物外,还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分。


甜酒原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量约为2%―3%之间。一般情况下,成人每天饮用150~200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外,糯米有一定的收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。


甜酒的吃法通常有两种:一是吃甜的,就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖;二是加鸡蛋,碗内打鸡蛋一个,搅拌均匀,用煮沸的甜酒冲入,使鸡蛋成花絮状。


常喝甜酒不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝甜酒可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人,常喝甜酒可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒,有活血通络的作用。


以上就是关于对糯米酒蛋花做法的介绍了,相信大家到了这里,经过了上面的详细介绍之后,都应该对这道菜的做法和养生功效有了一个全面的了解了吧,同时我也相信大家应该都有了一种想亲自下厨动手,做一道美味而且养生糯米酒蛋花来品尝一下,那么就赶快试试吧。




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