糯米酒的做法

一、简介：

特别怀念以前在老家爸爸给做的糯米酒，现在到城里来了，却苦于没有时间去做。今天教给大家糯米酒的做法，喜欢的朋友就一起学着做吧。

二、材料：1、甜酒药，用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯米需要1粒半。

2、糯米。

3、密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要两个。

4、一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布。

5、量好一公斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上。

三、做法：1、将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上，开火蒸40-50分钟。

2、蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后，(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米，尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶，在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中，盖好瓶盖,用厚布包好瓶子。

3、天热一般3-5天,天冷放暖气边，一般一两星期就可以了，好了以后放冰箱冷藏,随吃随取。

以上关于糯米酒的做法，你都学会了吗?想想就已经流口水了。