大枣红糖鸡蛋是由大枣再加老红糖和生鸡蛋加工而成的,日常生活中这三种食材都可以单独存放,大枣对于女士来说也是一种补气补血的滋补品,红糖的功效就是可以缓解月经疼痛,可以更好地发挥食材的营养成分和作用,而且生鸡蛋含有丰富的蛋白,能使身体消化吸收营养成分。
红枣鸡蛋汤是汉人传的一种养生药膳。长时间服用此汤,能使血气充盈,面部皮肤润泽光泽,故有美容护肤功效。取生蛋2个,大枣60克,老红糖,加水适量制成。
一、运作方式
将大枣泡软,削皮,放入500ml水烧30分钟,再将生鸡蛋轻轻打在汤里,不能拌和,加新旧红糖即成
二、烹饪特性
为生完孩子滋补血气,民间一般用来喝食疗法。它搭配有效,营养丰富。全身虚寒、衰老,面色苍白食古不化者亦可用其滋补。
三、饮食法食疗效果
功效:养颜美容大枣可以补血和补气养胃,利湿身体排毒,老红糖还能补气养血、缓中止痛,生鸡蛋含有蛋白质,对补充营养有好处。生姜片,对子宫寒、血滞气凝有一定的疗效。长期坚持使用这种红枣鸡蛋汤喝食疗,有养颜美容作用,适合女士例假服食,对于经期腰痛、腹痛都有缓解的效果。平时身体虚寒、衰老,面色蜡黄食古不化的人也可以用它滋补。
四、风味菜营养成分分析
红枣营养成分
红枣,又名大枣。它最显著的特点是高维生素成分。有"维生素丸"的美名。红枣可增强机体免疫,抑制肿瘤细胞。药物学研究发现,大枣可以促进白细胞数量的转化,降低血细胞胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。大枣中也含有抑制肿瘤细胞,甚至可以使肿瘤细胞转化为所有正常体细胞的物质。红枣富含钙和铁,具有预防骨质疏松和贫血的作用。中年女性更年期常会发生骨质疏松,已经发病高峰期的青少年儿童和女士很容易发生贫血,红枣对她们会出现很理想的饮食疗法功效,其实际效果一般是药品无法类比的。病后气血虚者还具有很好的滋补养生功效。红枣具有抗敏、除腥味、滋阴养血、益智类的功效,还能增强胃口。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋,又名鸡子、银杏果,是一种大家最常吃的鸡蛋。由于它所含的营养元素丰富多样,被称为“人类理想营养品库”。营养学家们称之为“完全的蛋白质方法”。鸡蛋中每豪克生鸡蛋中含有蛋白质14.7克,关键是卵白蛋白和卵血蛋白,其中含有身体所必需的8种碳水化合物,并且与人体蛋白质的组成极为相似,消化率可达98%。鸡蛋中含有大量的大豆磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素D、维生素D和B族维生素等,每豪克生鸡蛋含有11~15克人体脂肪,其中含有丰富的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素D、维生素B。这些成分对改善鸡蛋有很大的好处,因此,鸡蛋也是很好的益脑食物。
