我们平时经常吃到精米，但是其实糙米的营养价值更高，糙米里面含有多种我们人体需要的维生素和矿物质，经常吃糙米可以起到控制血糖以及减肥等功效，薏仁也是一种功效强大的粗粮，经常吃薏仁可以起到很好的祛湿美容功效，将薏仁搭配上糙米来熬粥，不但味道很好而且养生作用也很强大。
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
糙米薏仁粥的做法：
原料：薏仁、糙米各50克。
做法：
1.将糙米、薏仁洗净备用。
2.锅内加入清水，放入薏仁、糙米，用大火煮沸。
3.改用小火继续熬煮至薏仁、糙米烂透成粥即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道养生的粥，那就是糙米薏仁粥，糙米薏仁粥使用到的食材就是糙米和薏仁，糙米薏仁粥的做法很简单，我们只需要几个步骤就能做出糙米薏仁粥来，上文为我们介绍了糙米薏仁粥的具体做法。
