人们的生活水平不断的在提高，饮食也在提高，很多人都在大鱼大肉的吃着，长期让身体摄入大量的脂肪导致了高血压的人群越来越多，高血压对我们的身体有很大的伤害，严重的影响着我们的身体健康，我们在食用药物控制的同时，也要在饮食上很好的控制，醋泡生花生米就是一道对量血压比较有好处的一道菜，下面一起学习下醋泡生花生米的做法。
醋泡生花生治疗高血压 生花生米500克、米醋500毫升 辅助治疗轻度高血压 将500克生花生米倒入米醋中，浸泡7天即可服用 每天早晚各10粒，注意观察血压的变化情况，血压稳定后，可改为每2－3天服一次。 花生米：含脂肪40％--50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者fff">有好处。 醋：作为花生的“绝配”———醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、 热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！但需注意的是，食用要适量，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可（最好是生的连皮吃，效果更好）。 此方案只有一定的辅助降压作用，部分轻度高血压患者血压可恢复正常，大部分高血压患者在服用此偏方同时，需要继续服用其他降压药物治疗。同时应密切注意血压的变化情况。 李大爷患高血压多年，血压始终不是很稳定,血压最高达到160／90，常服用“尼群地平片”，一日两片。下肢出现轻度水肿，近半年来试用偏方“醋泡花生米”,花生米泡一周后服用，每早（空腹）、晚睡前各服10粒，经服用一个月后，尼群地平减至半片，一天两次，测量血压稳定在140／90以内，下肢水肿也消失了，
虽然醋泡生花生对高血压的控制有一定的功效，但是它并不是药物，不能单纯靠它控制疾病，一定要结合药物一起使用，同时我们也要调整我们的饮食习惯尽量要做到饮食清淡营养的均衡，而且也要尽量远离烟酒。
醋泡生花生米的做法比较简单，而且对高血压又有一定的功效，高血压对我们的危害有很多，我们一定要高度重视高血压这种疾病，在配合医生治疗的同时，饮食和生活习惯也是比较重要的，平时一定要吃一些清淡的食物，不要过于油腻，另外也要尽量远离烟酒对身体也有很大好处。
