西瓜空心可以吃吗

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无论是普通甜瓜还是优质甜瓜,瓜皮都是最常见的问题之一,比较严重影响了甜瓜种植的经济效益。 空腹西瓜是一种发育不完善的甜瓜,但外形和其他正常甜瓜之间的距离并不算太大,没有挑瓜经验的顾客只需切一切就会发现中空了,接下去西瓜还能不能吃呢?

甜瓜变空了

造成甜瓜空心的原因很多,主要有温度、日晒、挂果部位、肥水管理方法及采收时间等。

1、挂果温降低

甜瓜挂果期的温度最适宜为25~30℃,最小的一天平均温度应在20~21℃以上。 甜瓜从挂果后到幼瓜体毛之前,首先进行细胞分裂,提高果子内的体细胞数,然后进行体细胞的培养,提高果子的体积。 果子内体细胞总数不能达到一切正常标准,挂果期的温度若稍低则有可能影响细胞的分裂,中后期随温度升高外果皮迅速变大,但果子内的体细胞数不能达到所有正常标准。

2、果实青春期发育不全阳光不足

水果生长需要充足的营养元素来保证,如果果子青春期发育遇到阴雨绵绵的温度,阳光不足,植物的光合能力就会受到影响,导致营养元素供应不足,严重影响果子内细胞分裂和体积扩大。 一方面,外果皮生长所需的营养元素较少,生长发育一般不会受到太大的影响,从而出现中空状态。

此外,基肥用量过大、施肥过多或浇水过多、整枝压蔓不及时导致枝杈过度肥大,可能影响到植物的光合作用,还会继续与果子争夺营养物质,同样会使果子营养物质不足。

3、挂果位略低

挂果位偏低,一般挂果时温度较低,很容易出现受粉不足的情况,再加上那时主茎营养成分供应不足,心房容量不能充分扩大,中后期外果皮在适宜条件下迅速扩大,也会产生中空。

4、果实发育期水分少

果实在生长发育期较严重的少水,可能会影响果子内体细胞体积的彭大而出现中空。

5、过度采收

在甜瓜成熟之前,营养元素转移到果子里,如果完善后,如果不能立即进行采摘,营养元素和水分就会出现流回,果子因为营养元素和水分的流失就会出现。

甜瓜的空心效应

甜瓜干枯后除水分减少外,糖度、香气一般不易发生变化,自然过熟造成中空,因营养元素流回糖度可略减。 因此,中空西瓜不影响食用,是可以食用的,不容易对身体健康造成损害。

但由于中空西瓜重量较轻,加上消费者讨厌,一般销售市场只作为假瓜进行销售,会严重影响甜瓜种植的经济效益。
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