鹅肉的家常做法

香米
2014-07-11 07:48:42

经过最新的科学研究发现,鹅肉是最适合人体进行滋补的一种白肉,尤其适用于身体虚弱的人来进行滋补身体,尤其是将鹅肉炖汤的话,服用之后滋补身体的效果更甚,因此很多大病初愈的朋友,都会喜欢喝鹅肉汤来滋补身体,以此来希望自己的身体可以尽快的得到康复。

另外因为鹅肉的脂肪含量比较低,所以对于想要减肥而不敢吃荤的女性来说,也是一个福音,可以让您及控制了脂肪的摄取,同时满足了自己的嘴巴。那么鹅肉的家常做法您都会吗?

鹅肉汤的做法步骤:

1.鹅肉用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡,所以焯了一下)。

2.高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。

3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。

4.味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝,养生止咳哦。(因为这一锅肉特别多,所以盐要等吃的时候再放。)

实用家常鹅肉做法:

1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;

2.将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把鹅肉放入稍炒,烹入料酒、酱油,放入精盐、味精后继续煸炒;

3.待肉上色时,加入适量开水,烧开后,转小火慢烧,待肉将熟时放入辣椒、青笋,青笋烧熟后即可。

实用家常鹅肉制作提示:

咸鲜适口,鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗,烹制时要多炖一会,烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。

学会了鹅肉的家常做法,如果说您喜欢吃鹅肉,平时可以经常做来吃,不过因为鹅肉属于发物,所以如果是家里有孩子起痄腮的话,一定要注意不要让孩子食用,需要等孩子的病好了之后才可以食用鹅肉,避免疾病症状加重的情况出现。


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