患有痛风可以吃菌类菜吗

痛风患者要严格控制摄入嘌呤的食物。对于菌菇类嘌呤的具体数值,还没有进行专门研究。杏鲍菇是一种菌类,大部分属于中嘌呤食物。

痛风病发作时,人体内尿酸含量增加,导致血液中尿酸沉淀过多,从而导致痛风在血液中沉淀,通过循环的方式到达软骨关节部位,逐渐形成结石,从而导致痛风的发作。痛风在最初出现的时候是比较剧烈的,之后就会慢慢转变为慢性,关节部位结石形成越多,就会导致关节畸形、肿胀、结石结晶大等严重现象。所有这些几乎都是由于体内嘌呤代谢紊乱,导致尿酸含量升高。

所以对于菌类菜痛风患者在日常生活中要注意少吃或不吃,痛风发作的时候最好不要吃。

报告指出,多数菇类属于嘌呤性食物,金针菇中每100克含嘌呤260毫克、香菇306毫克、杏鲍菇中嘌呤318毫克、草菇584毫克中嘌呤有498毫克、猴头菇嘌呤有397毫克、柳松菇有564毫克、特别是秀珍菇每100克嘌呤含量更高达732毫克、珊瑚菇菇含有906毫克嘌呤。因此,有痛风的人不建议食用菌菇类。