枫糖的制作方法

枫糖是什么大家知道吗，大家应该都知道加拿大是枫叶之国，因此枫糖就是加拿大很具特色的一种产品，它的制作方法也是很简单的，把枫糖加热，然后制成枫树糖浆，枫糖的营养成分是很高的，它的最主要的成分就是水和蔗糖，它的味道是略带酸味的，下面我们来看看枫糖的制作方法。

枫糖这一产品是加拿大的特产，它是有一种酸酸的味道的，在加拿大平时都会吃到枫糖，它的用途也是很多的，对于枫糖的制作方法是很多人都想了解的，下面我们来了解了解枫糖怎么做的。

营养成分

枫糖的主要成分为蔗糖和水，同时含有少量其它形式的糖分。枫糖中含有少量的苹果酸，使得枫糖的味道略带酸味。枫糖中的矿物质含量相当低，主要为钾和钙；

黄油枫糖吐司脆条

材料

吐司面包片2片，粗颗粒白砂糖5g，枫糖30ml，黄油5g

做法

1.我用的是粗粒白砂糖，效果会比较好看，如果没有也可以用细砂糖

2.烤箱190度，加热5分钟，面包片边干变脆即可

3.涂抹黄油纯粹是为了抛砖引玉，意思是多种吃法，可以根据个人喜欢搭配组合

4.在面包片上涂抹枫糖，我自己吃的话，会首选枫糖

5.撒上少量的粗粒白砂糖，撒白砂糖并不是为了提味，而是为了口感和吃起来的乐趣

6.把撒好白砂糖的面包片，等分切成竖条即可

7.这个是我特意烤了一个火大的效果供大家参考，我觉得这种火大的口感更酥脆。而且撒上颗粒白砂糖，效果更明显

8.用烤面包的时间煎个蛋，为了视觉效果，用了煎蛋圈，平时自家吃，完全可以随意哈.

黑麦枫糖土司

份量：4条

材料

高筋面粉832公克，黑麦粉208公克，小麦蛋白质52公克，速溶酵母10公克，盐21公克，枫糖104公克，改良剂2公克，发酵种面糰312公克，水624公克，橄榄油83公克，碎核桃104公克，装饰：150公克

做法

1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。

2.除橄榄油外的所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。

3.将橄榄油加入作法2中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26～27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置，进行延续发酵约40分钟。

4.将作法3分割成每个约560公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟。

5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状，捲起成橄榄形，并将表面均匀沾上麦片，放入土司模型中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀为一倍大。

6.将作法5取出，移入预热好的烤箱中，以上火150℃、下火230℃烘烤约45分钟即可。

法式枫糖浆土司

材料

白土司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，枫糖浆适量，综合坚果适量

做法

1.)先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

2.)将土司浸泡在蛋汁中，让土司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态。

3.)将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入土司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。

4.)将煎好法式土司各切成2片长方形土司，把切好的土司放入盘中，先淋上枫糖浆，再撒上切碎的综合坚果即可。

枫糖的制作方法有很多，大家现在应该对它的有一些了解了，枫糖是很有营养的，在平时能够多吃一些枫糖对身体是很有好处的，在平时的饮食中很多的时候都会用到枫糖，今天我们介绍的几种枫糖的制作方法大家都应该去多学习。