奶油曲奇的制作方法

zhang9

奶油曲奇一说起來就觉得十分柔美，做为甜点中的长青树，一直以来都遭受不一样年纪群体的钟爱。由于奶油曲奇味儿特甜，又透着奶香味，并且口味十分软嫩，即便牙齿缝隙大的人还可以吃。那麼鲜奶油曲奇的做法你清楚吗?今日就来了解一下一学习吧!


鲜奶油曲奇的做法

作法一

原材料

鲜奶油270克、细砂糖150克、蛋2个、低筋面粉340克、婴儿奶粉50克。

作法

1)鲜奶油变软加细砂糖(筛粉)消磨至微白，添加蛋翻拌;

2)低筋面粉和婴儿奶粉筛粉后倒进翻拌;

3)装进裱花嘴，匀称挤在烘烤盘上，正中间装点红樱桃碎;

4)小烤箱，置放正中间160度，烤15至20分钟。


提示

鲜奶油一般我们买回去以后全是放到电冰箱的比较多，在应用的情况下要还记得先放进室内温度再用，并且添加的情况下要少量多餐，那样能更强的控制使用量。

假如你对自身家中的电烤箱还并不是很掌握得话，建议在烤的最终五分钟时到电烤箱周围看一下，避免火力点较为大立即烤糊了。

作法二

用材

低筋粉90克、蛋清1/2个、食用盐适当、无盐黄油75克、细砂糖25克、吉利丁适当。

作法

1.无盐黄油滚刀块室内温度变软。

2.无盐黄油添加鸡蛋清混和匀称。

3.添加细砂糖、盐和吉利丁翻拌。

4.添加筛粉低筋面粉翻拌成浓稠的面粘稠。

5.放进蛋糕裱花带装上裱花嘴挤在烘烤盘上。

6.小烤箱溫度160度，中高层左右火，時间18分鐘，奶油曲奇就搞好了。

提示

无盐黄油在应用以前要充足的等它软掉，假如時间较为焦虑不安得话，还可以放进微波炉加热里边热一分钟，要不然在应用的情况下拌和不匀称。

作法三

主要材料

无盐黄油130克、鲜奶油90克、白砂糖70克、低筋粉170克。


作法流程

1.无盐黄油室内温度变软成雪花膏状，分5-6次放糖打成糖融无盐黄油略皮肤变白;

2.再分5-6次加淡奶油打发(这步加满鲜奶油时可能因为我们家冷，无盐黄油觉得一些凝结不太潮湿，我也又分批加了一个半全蛋液进来，实际效果也非常好);

3.无盐黄油打成跟豆腐渣白带类似时筛入小麦面粉翻拌，装进裱花嘴作出喜爱的样子。

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