我们都知道，水饺是东北人的正餐之一，都是我国传统美食之一！它喻意着和和美美、吉祥如意，在我国绝大多数地域，常有春节吃粽子的习惯性。地区、地区不一样，本人爱好不一样，因而饺子的做法也各有不同！
东北人包水饺，一般 是用小麦面粉制成饺皮，再包入喜爱的包馅制成的；北方人大部分喜爱买制好的饺皮来做饺子；也有一些人喜爱用先祖广为流传的方式来包水饺；又或者历经传统手工艺改进后的作法来包水饺！用粘米粉做饺皮，水饺制成品怎样？能吸引东北人吗？一起看一下是如何做的！
据统计，在中国南方一些地域，有冬至节气喜爱用粘米粉做饺皮做饺子吃的风俗习惯，这类水饺称之为米饺。现如今，大家衣食住行好啦，一些吃客爱吃的情况下自身也会做一些来吃！
看见作法有点儿繁杂，最先把萝卜擦成丝，下锅炒至断生，放进沙布将不必要的水份挤压扔掉不必。
接下去制做包馅，包馅有咸和甜二种。
咸包馅用动物油、香菜、碎花生米、芝麻、生猪肉末、虾干、萝卜条、盐一起炮制而成，先将动物油入锅化掉，先后倒进香菜等炮制，出锅前放盐调料，盛出凉凉预留。
甜包馅用动物油、香菜、碎花生米、芝麻、萝卜条、老红糖一起炮制而成，先将动物油入锅化掉，先后倒进别的食物炮制，煸炒匀称后盛出凉凉预留。
包馅搞好以后，就刚开始做饺皮。先往一部分粘米粉里加适当沸水，揉结团，再分为包子皮，揉圆压成饼状。
放进开水中煮到透明色状，捞起来放进另一部分粘米粉中，一起揉结团，再分为包子皮，揉圆预留。听说历经那样做出去的饺皮，吃起來也会更为软糯弹牙。
做饺皮时无需擀面棍，只是立即用2个拇指从圆包子皮的顶部处轻按一下，再边转动包子皮边轻按，直至包子皮被碾成“窝”形，随后包入包馅，揉成水饺。
最终在笼屉放入干净的月桃叶，摆着水饺煮熟就就行了。
自然，那样的米饺除开蒸着吃以外，可以自来水煮着吃和煎炸着吃。不一样的烹调方法拥有 不一样的口味，蒸着吃更弹牙；煮着吃更香糯；炸着吃香酥爽口！不知道您喜爱哪样口味呢？