土豆是非常鲜美的食物，土豆中富含有丰富的淀粉，土豆一般在平时比较适合用来炖汤，炒菜或者做麻辣土豆，平时我们在餐厅当中看到的土豆条也都是用土豆炸制的，土豆海带炖肉非常的美味，营养价值也很高，在制作的时候要按照步骤进行这样做出来才能好吃。
美食材料
400瘦猪肉克，水发海带600克，土豆500克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
美食做法
1、 将土豆切成块，将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入土豆海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
美食特点
海带酥香，肉质软烂。
这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，适宜幼儿食用。
美食营养
一、海带炖土豆是有营养的：
1. 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带对经常使用电脑的人具有抗辐射的作用。
2. 土豆中的蛋白质非常丰富，还含丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁。可预防脑血管破裂；利于减肥；防中风 ；和胃健脾。
