很多初入厨房的人,对于如何加工河蟹并不是特别的了解,在面对河蟹的时候往往会不知道如何入手,也不知道河蟹怎么做好吃又简单。其实河蟹最简单也最好吃的方法,我认为就是清蒸了,清蒸不仅做起来便捷同时还能保留河蟹的鲜。下面就来提供清蒸河蟹的做法,大家可以尝试制作。
清蒸河蟹
材料:河蟹1000g,姜20g,盐2匙,陈醋2勺
做法步骤
1.河蟹一定要吃鲜活的,这个季节最适合吃河蟹特别肥美,河蟹买回来后,用清水清洗干净放入蒸锅中,真是说时慢动作快啊!河蟹奔跑的速度也非常快,忙的我手忙脚乱噢
2.河蟹放入蒸锅立即盖上锅盖,等河蟹奄奄一息没有反驳之力时,打开锅盖将河蟹全部翻过来,撒上盐,开始大火蒸十五分钟
3.节省时间,蒸河蟹同时给姜去皮洗净备用
4.取一个法宝武器把姜颠成泥状
5.颠好的姜泥 好香哦
6.生菜洗净摆入盘中备用
7.河蟹蒸好了满屋飘香噢
8.河蟹摆入盘中
9.河蟹最好搭配着香醋和姜汁一起吃,既祛寒又美味
10.打开蟹盖,哇塞!好肥美噢,我的口水漫天飞舞哦。
11. 搭配小白烧,幸福生活从清蒸河蟹走起吧!
河蟹不能和什么一起吃
河蟹+茄子:一起吃会中毒,可以用藕节治疗
河蟹+石榴:刺激肠胃
河蟹+生花生米:一起吃容易引起腹泻,可以用地浆水治疗
河蟹+柑橘:一起吃会使人走路软脚,可以喝大蒜汁治疗
河蟹+冰:一起吃会引起中毒
河蟹+香菇:易引起结石症状
河蟹+红薯:结石
河蟹+蜂蜜:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
河蟹+泥鳅:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
河蟹+柿子:寒凉腹泻
河蟹+香瓜:一起吃会引起中毒,可以用柑橘皮解毒
河蟹+西红柿:一起吃会引起腹泻
河蟹+芹菜:影响蛋白质的吸收
河蟹+花生:一起吃易导致腹泻
河蟹的功效与作用
抗结核
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益
滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。