鸡肉炖不烂怎么补救

鸡肉炖不烂补救一般需要加长炖煮的时间，也可以适当的放入一些碱。肉是属于一种营养类的食物，适当的吃对身体有一定的好处，但是过量的吃不利于自身的健康。

鸡肉炖不烂，可能是因为炖煮的时间比较短，也有可能是因为肌肉比较老，可以延长炖煮的时间，在炖煮的时候可以添加一些食用碱，通过食用碱的添加能够起到蓬松肉质的作用，从而有助于鸡肉变烂。

鸡肉是属于一种营养类的食物，其中含有较多的蛋白质和维生素成分，同时也含有微量元素和膳食纤维成分，同时当中含有的氨基酸也比较丰富，比如当中含有不饱和脂肪酸以及蛋氨酸，其中也含有精氨酸等营养物质，鸡鱼肉当中的这些营养物质是人体消耗所需的营养物质，在吃了以后可以为人体补充不同的营养物质，对身体能够起到保养的作用。

但是鸡肉当中会含有脂肪和胆固醇成分，需要避免一次性的吃过量，过量吃了以后，可能会引起体内的脂肪和胆固醇升高，容易引起高脂血症或者高胆固醇血症，从而会导致身体的健康受到影响。