奶白菜不同意,我们平时吃的大白菜,奶白菜属于十字花科的蔬菜,奶白菜哪怕再具有很好的清热解毒,明目健脾的作用。另外还有抗衰老和抗辐射的效果,适当的吃一些具有养颜护肤,减肥瘦身的作用,做法也比较多,比如说鲜奶白菜,冬菇奶白菜,上汤奶白菜等等。
一、鲜奶白菜
材料
牛奶50ml,白菜250g,食用油、盐、水淀粉各适量。
做法
1、将白菜洗净,切成段;
2、炒锅内放油烧热,将白菜倒入翻炒几下,加水,烧至八成熟,加盐调味;
3、将牛奶加入水淀粉内混匀,倒在白菜上,烧开即可。
二、冬菇奶白菜
材料
主材料: 奶白菜3棵,冬菇8个
调味料: 盐,鸡粉,生抽,耗油,麻油(少许),生粉
做法
1. 白菜下水煮熟,水要加油盐
2. 冬菇下锅煸炒,加盐,鸡粉,生抽,耗油,麻油,把冬菇焖熟入味
3. 冬菇焖好后下生粉勾芡
4. 最后把白菜下锅伴均即可
三、上汤奶白菜
材料
主料:白菜500克,
辅料:草菇20克,枸杞子5克,
调料:盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,姜10克,豌豆淀粉5克
做法
1.奶白菜去根洗净,顺长切条。姜洗净切丝。
2.锅中水开后,加入白菜氽透装盘。
3.另起锅,加上汤,入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸,湿淀粉勾薄芡,淋入香油,出锅浇在白菜上即成。
四、虾仁玉子豆腐炒奶白菜
材料
老虎虾300克剥虾仁,玉子豆腐1卷(245克),奶白菜300克,盐、黄酒、水淀粉各适量。
做法
1、将虾仁剥壳洗净沥水放少量盐和黄酒腌10分钟后放入少量水淀粉拌匀待用;
2、将玉子切成大小均匀的块,两面煎黄捞出待用;
3、将奶白菜洗净放开水锅内氽分1-2钟后放冷水里冲凉轻轻挤一下水;
4、锅烧热放油倒入虾仁炒二下,至虾仁变色放入奶白菜炒二下,放入煎好的玉子和盐一起翻炒均匀,盛盘整型即可。