海参木耳淡菜汤

材料：

海参25克(水发海参)，黑木耳25克(已水发)，淡菜15克，猪肉25克，葱、姜、料酒盐各适量

制作：

将上述食物分别洗净，猪肉剁成肉糜，加少量食用油煸炒，加入葱、姜、料酒炒匀，然后移至沙锅内，加入海参、黑木耳、淡菜和适量水同煮烂即可。也可用海参炖冰糖，水发海参50克，冰糖10克，将海参洗净泥沙，置一容器内，加入冰糖和适量水，炖烂，每日早晚空腹食用，疗程不限。

功效：

海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高血脂症和冠心病患者尤为适宜，术后体弱多病者也可选用。