1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 莲藕也是可以生吃的，生莲藕富含膳食纤维，膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木植素。 膳食纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。 2017-06-28