菜籽油过期以后还能食用吗?

fengyuanyuan22
2015-11-20 18:56:13
菜籽油过期了以后是不能食用的。菜籽油存放的时间久了以后,就会有一些植物残渣沉淀的现象,而且油脂还会分层,之后就会导致油脂变质呈现酸臭味道。另外菜籽油过期了以后还会产生一种亚油酸的物质,这种物质在空气中作用反应以后就会变成油脂的氧化物,经过反应以后就会产生醛化物,就会对身体产生危害,过期后再使用的话,高温导致分解,就会产生一些可以引起食物中毒的物质产生。

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