之前有吃过一道叫做东坡肘子的菜非常的好吃，感觉肉质非常的鲜美肥而不腻，请问在自己家里面东坡肘子应该要怎么做？
大众养生网小编解答：
我们准备好所有的食材，将一个肘子刮净，用火将其表皮烧热，洗净，放入锅中，在骨头边上的肉上划上一刀，放上一些葱花和花椒粒，约煮15分钟后捞出，在锅里放入适量的水，再放入冰糖，用一半的冰糖炒出糖色后，加入少许热水，调成糖色，再倒入锅中，放入猪肘子晾凉，放进锅里煎至金黄，再将猪肘放入炖好的汤中。 东坡肘子应该怎么做？
- fengyuanyuan21
- 2015-07-11 20:05:46
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