西红柿皮有营养价值吗？

我吃西红柿时喜欢把皮揭掉，觉得生吃时自己会咽不下去。朋友说西红柿皮也有很高的营养价值，具体有什么样的好处呢？

西红柿皮有一定的营养价值，含有丰富的维生素C和膳食粗纤维、微量元素等，基本上可以占到整个果实营养成分的一半左右，所以平时在食用西红柿时尽量不要去皮，以免会降低所富含的营养含量。西红柿的含糖量比较低，是一种健康养生的蔬菜，可以起到减肥瘦身和美容护肤的食物功效，有助于提高皮肤的防晒抗辐射能力，减少晒斑和黄褐斑等的产生，也能改善心脑血管功能。