韭菜根的功效与作用有哪些？

平常的时候我都是特别的喜欢吃韭菜馅的饺子，但是我又不知道韭菜有什么具体的功效，一般韭菜根的功效与作用有哪些？

韭菜根的功效与作用也是比较多的，而且营养成分非常的丰富，特别是含有大量的维生素以及类胡萝卜素，还有碳水化合物等物质，都是对人体非常的好，同时它还有大量的纤维素，可以有效的帮助人消化，防止出现大肠癌的情况。韭菜食用的方法也是特别简单的，可以直接拿来炒或者是拿来拌都是可以的。但是平常的时候也是不要吃太多的，特别是如果有胃热炽盛的人。