起酥油是不是很香是不是猪油？
金昌盛
起酥油的范围很广，很难下一个明确的定义，一般可以理解为动、植物精加工油。它一般不直接食用，作为食品加工的原料，起酥油是一种类似猪油的混合油，因为这种油有很好的起酥性，因此被通称为起酥油。因此，作用很明显就是起酥。非常适合做焙烤食品。但是一般最受欢迎的是猪油，它的稠度好，味道好，价格也很合适。但是猪油也有很多缺点。现在市面上的油种类比较多，至于那种美味完全是看油的种类作用和个人喜好。
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