黄灯笼辣酱的做法
金昌盛
黄灯笼辣家是以海南特有的黄灯笼辣椒为主要原料制作的辣酱，家庭制作黄灯灯笼辣酱的做法比较简单，原料除要求制作灯笼辣椒外，还要准备大蒜、食盐和香油。制作方法：首先将黄灯笼辣椒晒干，将晒干的黄灯笼辣椒拌匀，为方便搅拌，可适当加入香油。准备好蒜泥，把蒜泥和盐放进辣椒里搅拌，最后一步是放进玻璃瓶，加一些油，盖上盖子，封好，第二天就可以下菜了，也可以用来煮别的东西。
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