韭菜炒扇贝的做法
金昌盛
去海鲜市场买一斤扇贝,记得自己把扇贝肉剥出来,清洗后放在盘中备用,把韭菜择洗干净,切成两厘米左右的段。就准备好了,把炒菜锅里的油加热,当油八分热的时候再放入扇贝翻炒,大概扇贝快熟的时候,把扇贝从锅里拿出来,然后把韭菜倒进锅里,和韭菜一起翻炒,直到韭菜变软,再把扇贝倒入锅里和韭菜一同翻炒,撒上盐和酱油。这样就炒好了,很简单。
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