做馒头的时候用小苏打有害吗?

梦中的蔷薇ゞ问

我自己在家学习做馒头吃,但是我看到食谱上面说的用小苏打,但是我知道小苏打是属于碱性的化学物质,用的时候会有什么作用啊?

小苏打作用注意事项

王喜萍

做馒头的时候为了成型以及变的舒软,里面会加入一些碱面,而是小苏打其实就是碱面的官方词,是用来进行发面的,这样发过的面的口感不但会比较好一些,而且营养也更好吸收。适当的食用小苏打对我们的健康是比较好的,可以帮助人体的消化吸收,但是如果过多的话就会形成苦涩的味道,这是常用的一种食品添加剂,而且如果有黑头的话,用稀释过的小苏打水敷在鼻子上也是可以去黑头的。

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