拔丝年糕

一、拔丝年糕的材料:

食用油，白糖，年糕

二、拔丝年糕的做法:

1.年糕切片，放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用。

2.留少许底油，放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的，没一丝可拔)。

3.用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡，就把年糕倒入上浆，即后就可以装盘了。

三、小诀窍:

这次总算是拔成丝了，没有一米，也有我的头发长了。年糕外脆里软，一边吃一边拔丝，哈哈，不亦乐乎啊!只是感觉糖可能多了点，那丝拔不完了，那麻烦也真叫是个事。