八宝炒年糕

一、材料:

主料：鸡丁，猪肉丁，香菇丁，年糕丁(有笋丁最好，我这没有，就没放)虾仁(装饰用的，不过这么大的虾仁好久没吃了，爽!)，还有松仁，没有的话可以换成花生，不过松仁比花生好吃好多

二、做法:

1、豆瓣酱和姜末炒出红色，豆瓣酱是咸的，别放太多;、

2、然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生，下香菇丁一起炒;

3、放甜面酱(没有甜面酱的可以用酱油和糖代替，不过味道差一点)，继续炒，炒到酱色都均匀裹在各种丁上了;

4、然后放水(有鸡汤什么的更好，也可以放泡香菇的水，也挺好)，水别放太多，到料的2/3左右可以了;

5、放年糕丁，松仁，年糕熟的同时汁也收的差不多了，起锅。