黑豆泡醋具有抑制视力下降的功效

了解黑豆的人并不多，营养专家介绍说黑豆有着很强的保健功能，其中黑豆泡醋具有抑制视力下降的功效，下面小编就为你介绍一下黑豆泡醋的制作方法。

黑豆能够滋补肝贤，而肝贤的健康对解善视力有很大的帮助。黑豆中含有丰富的抗氧化成份--花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也帮助防止视力下降。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出。有助于高效摄取营养成份。

醋泡黑豆的作法非常简单：首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

功效：醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、咸症、肩膀醋痛，高血压、高胆固醇也很有功效。

以上关于黑豆泡醋具有抑制视力下降的功效，你都了解了吗?醋泡黑豆做好后，当天就可以食用的;若保存好放入冰箱可放置半年的时间都不会有影响;如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。