二冬油菜煲蛋的做法

主料

麦冬20克，天冬20克，鸡蛋2只，油菜叶20克。

配 料

精盐、味精、芝麻油各适量。

制 法

1麦冬、天冬挑去杂质，洗净，用温水泡软，切丝或薄片，

放入锅中。

2将油菜取嫩叶用清水洗净。

3取蛋液搅匀。将盛有麦冬、天冬的锅内加水1O0O毫升煎

煮，待煎液煎至500毫升时，将蛋液涡在药液中，加上

油菜叶、精盐、芝麻油、味精等，蛋熟即成。

功 效

生津润燥，止渴降糖、适用于治疗各种类型的糖尿病。