凤梨怎么削皮

zhenzhen 2018-06-05 20:35:40

又到了凤梨上市的季节，很多喜爱凤梨的朋友，会大量的进行购买。于是如何给凤梨去皮就成了一个麻烦事儿。虽然大部分水果店都会对凤梨进行去皮加工。但是有时候自己还是会买到有些“原装”凤梨。那么，在家该如何给凤梨去皮呢？今天我们教大家一个简单方便的小窍门。

爱吃水果的朋友都知道，凤梨的果实营养丰富，它含有的粗纤维和有机酸等营养物质对人体有很多好处。如果您爱吃凤梨又不知道

首先切去凤梨的叶头，注意不要切太多，凤梨的叶子是没有刺的，这点还是非常方便的。

切尾部，切去根部的地方，注意把根部切清楚，刚好切除根部即可，不需要太多。

之后将凤梨切四半，如果觉得太大了，可以切六瓣。

之后将凤梨竖切，1cm左右，但是不要切断。把每段切好后，再切去皮。

之后用水果刀，切除凤梨皮。切得时候需要注意用小的水果刀，不能切太多，刚好把内刺切掉最好。

最后切好的凤梨，虽然没有菠萝那种涩味，但是可以用适量的盐水冲泡下，减少涩味。

凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。

患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食凤梨，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

食用禁忌

由于凤梨中含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

在食肉类或油腻食物后，吃些凤梨对身体大有好处，“凤梨咕老肉”、“凤梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

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