如果提起以菠萝饭大家肯定会想到的是菠萝与米饭组合成的美味佳肴。菠萝作为水果与米饭混合会有什么样的效果出现呢?这是我们很多的人都很期待的一个问题。其实对于菠萝饭来说，它是属于一道泰国菜系，而且菠萝饭有的地方也叫它为凤梨饭。菠萝饭给人的感觉就是口味香甜。
对于菠萝饭的做法相信大家也了解的不太多，因为毕竟这是属于一道泰国菜，为了让大家能够品尝到我们的菠萝饭，专家给我们介绍了关于菠萝饭的做法以及它的营养价值，菠萝饭的营养是相当的全面的。
食材准备
主料：香米饭(蒸熟)250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红
菠萝饭(14张)菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
调味料：蚝油，油、盐、鸡精。
制作步骤
1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1CM大小的丁
3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟
4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精
菠萝饭调味
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
注意事项
1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃;
2、有过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
菠萝饭的做法大家都知道了吧，对于菠萝饭来讲，也是不适合过敏体质的人来食用。即使就是菠萝饭再口味好，再色彩丰富，过敏体质的人都不要吃。菠萝饭由于它的营养相当的全面，相当的丰富，所以就能起到提高智力的功效。
