雪莲果对大家来说并不陌生了，生活中我们除了可以炒菜吃，还可以做汤。雪莲果的营养价值非常高，特别是对于抵抗力较差的朋友来说，经常吃雪莲果可以有效提高人体免疫力，减少疾病的出现。另外，雪莲果对降低血糖也是有一定效果的，为此对于糖尿病患者来说，可以适当吃些。
现在人们生活水平提高了，在饮食过程中不仅要解决温饱问题，更重要的是要获取其营养物质。对于雪莲果的营养价值来说，大家也行还有些莫名，这个看似很平常的果蔬，却给人体带来了很大益处。
雪莲果的营养价值：
1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。 最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另 含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力;有 强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始，它将在10年内会一直供不应求。它能让种植者生财致富，使用者可以壮身健体。
雪莲果的营养价值非常高，但是在食用的时候，我们要注意，雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白物质的食品同时食用。其主要原因就是雪莲果中含有不利于蛋白质的消化及吸收，很容易引起人体腹泻及系蛋白血症等问题的出现。
