苦杏仁有毒

养生专家
2013-02-06 00:00:00

  苦杏仁是一直都是很多人喜爱吃的一种食品,它这类的食品含有的营养价值很高,在对人体的帮助上也是非常的不错,因此是一个很值得相信的选择,但是在吃的时候,也不能吃的太多,否则对身体也是有危害的,那苦杏仁有毒吗?

  对苦杏仁有毒吗这个问题上,我们就要咨询一些专家,这样我们才能够知道,这样的食品到底是否有毒,对身体有没有任何的副作用,是一个值得我们选择的食品吗?

  苦杏仁的确有毒,专家称,苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸,这种物质可以阻断细胞的呼吸链,妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100~250毫克,而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。

  苦杏仁中毒症状:

  轻的有恶心、呕吐、头痛、头昏、四肢无力、精神不振或烦躁不安、呼吸深而快。严重的发生昏迷、惊厥、体温降低、血压下降、呼吸困难或不规则,患儿往往死于呼吸麻痹。一般苦杏仁毒性比甜杏仁高数十倍,生食数粒即可中毒。

  苦杏仁中毒多发生在杏子成熟的初夏季节,多因儿童不知道苦杏仁的毒性比一般甜杏仁高数十倍,把杏核砸开吃杏仁;也有吃了治疗咳嗽中药里的苦杏仁中毒,还有是吃了太多凉拌杏仁(未消除大部分毒素)造成中毒。

  苦杏仁中毒潜伏期一般为1~2小时,进入胃肠道后,苦杏仁甙遇水,在苦杏仁甙酶的作用下,可产生严重影响人体细胞功能的氢氰酸,从而破坏中枢神经等重要生命功能。

  小儿误食苦杏仁数粒至20粒即可出现中毒现象,症状初期为口内苦涩、流口水、头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、四肢无力;继而心跳加快、胸闷、呼吸急促、四肢肢端麻痹。

  严重时出现呼吸困难、四肢冰冷、昏迷惊厥,常发生尖叫,有时会闻到苦杏仁的味道;最终意识丧失、瞳孔散大、牙关紧闭、全身阵发性痉挛,因呼吸麻痹或心跳停止而死亡,尤以儿童病死率高。

  对苦杏仁有毒吗我们知道了,也是就可以证明,苦杏仁也是有毒性的,因此我们在吃的时候,也要多加注意,一定要选择安全的食用方法,这样才不会危害到身体健康,而且在吃的时候,自己才会更加放心。苦杏仁也是有着促进身体血液循环的功效,对改善身体体质也是非常的不错。


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