甘蔗是我们很多人从小就喜爱吃的食材，它的吃法较多，但是在吃的时候，也一定要很小心，因为它的外皮很容易割伤嘴，所以很多家长让孩子们吃的时候，都会注意这些的问题，那甘蔗的顶部比较甜还是根部比较甜，对这个问题，就要从头说起。
甘蔗的顶部比较甜还是根部比较甜，我们在吃的时候，很多人可能都没有注意到，甘蔗我们感觉甜度都是一样的，其实不是的，那是因此我们在买的时候，就没有进行挑选。
甘蔗在成长过程中，要不断消耗养分。小甘蔗上下都不甜。长大以后，一方面制造出来的糖分增加，另一方面消耗养分减少，多余糖分就贮藏在甘蔗的下部分。所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。
另外，由于甘蔗叶片进行光合作用，需要大量水分，甘蔗在幼苗期，主要靠根吸收水和养分，再送给叶子，叶子吸收碳酸气，连同送来的养料，就在阳光下製造自身所需的养分。等甘蔗逐渐长大后，便开始需要剥几次叶子，这能使甘蔗加速向上生长，并且让秆身直接受阳光照射，因为秆身是制造糖分的主要部分。
植物都会将制造出来的养分，一部分供给自身成长所需，另一些多餘的部分，则会储藏起来，而大多数的植物，储藏的地方多半是在根部。当然，甘蔗也是一样，牠将多餘的养料化成糖分，积存在根部，由於甘蔗秆身所製造的养分，绝大部分又是糖类，所以积存的糖分又更加浓厚了。
此外，甘蔗的叶子蒸发需要水分，所以叶多的上端水分也多，糖份自然也被稀释了;而愈接近根部，叶少水分也少，糖份当然也更浓了。
所以，甘蔗本身的水分大多在叶子附近，根部反而比较少，这样根部糖的浓度比较高，所以甘蔗下段比上段甜。甘蔗的顶部比较甜还是根部比较甜?现在你一定是最清楚的，非常清楚。、
甘蔗的顶部比较甜还是根部比较甜我们也有了答案，我们这购买甘蔗的时候，也都是要注意下这些的问题，甘蔗也都是有着不同的品种，因此在选择的时候，也都是可以进行很好的咨询，这样我们才能够买到甜甜的甘蔗来吃哦!
