哈密瓜怎么吃

养生专家
2013-09-02 00:00:00

新疆的哈密瓜是最有名的,也是最好吃的,哈密瓜除了直接食用和榨汁之外,哈密瓜怎么吃才能营养最好呢,其实哈密瓜的吃法多种多样,只有你想不到的,没有做不到的,在哈密瓜的成熟期,让您的餐桌上也出现哈密瓜的身影是非常简单的。

哈密瓜做成菜肴之后口感也是非常好的,既不会营养流失,还能让您多一道美味的菜肴走上餐桌,您再也不用发愁哈密瓜怎么吃了。

1、醪糟哈密羹

原料:哈密瓜300克,醪糟50克,白糖50克,百合50克,枸杞5克,水淀粉适量。


制法:

1. 哈密瓜去皮去瓤,切成1厘米见方的块;百合、枸杞分别用清水发透。

2. 净锅上火,加入清水烧沸,放入百合、枸杞略烧,随后下入哈密瓜、醪糟、白糖等,另用水淀粉勾薄芡,起锅装入大碗内即可。

特点:清凉爽口,酒香浓郁。

2、哈密拌苦瓜

原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,红甜椒丝30克,香菜段10克,精盐、白糖、白醋、味精适量。

制法:

1.哈密瓜去皮去瓤,然后切成片,苦瓜去瓤切成片,然后投入加有精盐的沸水锅中汆至段生,捞出过凉。

2.将哈密瓜片、苦瓜片和红甜椒丝共纳一盆,随后加入精盐、白糖、白醋、味精等拌匀,装入盘中后撒上香菜段,即成。

特点:色泽鲜艳,苦中有甜。

适用人群: 一般人群均可食用 患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。

哈密瓜味甘、性寒;具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效;适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者,有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。

哈密瓜怎么吃都能保证营养和其功效,尤其是作为药膳,药用价值就会更高了,对人体的健康就更有帮助了,哈密瓜的吃法让人大开眼界,让喜欢厨艺的人们可以大展身手,拿出自己的新菜肴来招待自己朋友和家人,自己也是非常开心的。



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