很多人都喜欢吃杨梅，但是杨梅的保鲜时期不长，所以人们每年食用杨梅的时间也就很短，很多人甚至从未吃过杨梅，杨梅的营养价值是非常丰富的，而且杨梅很有名，被很多女性朋友和孩子所喜爱，但事实上，杨梅也适用于很多火旺、有便秘、肥胖的人等，具有很强的食疗功效。
杨梅的营养价值
杨梅的营养价值来源于所含的营养成分非常丰富，尤其是其维生素和矿物质的含量，不但具有常见水果的生津止渴、健脾开胃的作用，而且具有独特的养生价值和营养功效，那么，杨梅的营养价值具体有哪些呢?下面具体来看看杨梅的营养价值。
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
杨梅的作用与功效
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
杨梅食用宜忌
1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;
2、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;
3、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;
4、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;
5、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;
6、糖尿病人忌食杨梅;
7、杨梅忌与生葱同食;
8、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。
值得注意的是，杨梅的营养价值固然很高，但也要注意食用方法和食用的量，吃杨梅之前一定要清洗干净，最好用淡盐水泡一泡，以免有农药入口，甚至有较多的寄生虫隐匿其中，吃进人体会造成严重的伤害。另外，吃过量的杨梅也会影响到健康，因此，大家一定要适量吃杨梅。
