西红柿在蔬菜中具有很重要的地位，它的营养价值和药用价值都非常不错，它还具有预防癌症的功效，尤其是夏天吃一些西红柿还能够防止中暑，既然西红柿有这么多的作用，我们一定要好好的利用它的价值，西红柿牛腩汤就是其中一种适合夏天吃而且非常美味的佳肴，只要喝一小口你都回味无穷。
西红柿牛腩汤做法还是非常简单的，我们只要掌握了下面的做法，一定能得到美味可口的美食，当然我们还需要挑选上好的牛腩和西红柿这事必不可少的，这样做出来的汤才能更鲜更美。
主料：牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜
配料：葱、姜、盐、胡椒粉
番茄牛腩汤 (1)准备食材 主材：牛腩两斤、番茄三至四个 辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来。煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟。
(3)加工番茄 将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。 (4)炒番茄酱汁
在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。 (5)加工辅料 将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。
(5)分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤
牛腩小火煮制50分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，放入的时间间隔我没太注意，只凭着自己的感觉，反正最后所有的食材都要煮烂就对了。
西红柿牛腩汤我为大家介绍完了，做法就是如同上面那么简单，只要您用心做，这美食就手到擒来。再说说西红柿的一些其它的功效，它能抗衰老让您延年益寿，皮肤不好的人还能美白皮肤，上网多的人也可以多吃，因为有防辐射的功效呢。所以大家好好利用这款食材吧。
