我们都知道，其实娃娃菜就是缩小版的大白菜。同时它们富含的营养，也是有相同之处的。但是我们也知道，娃娃菜的药用价值非常高的，不仅仅可以养胃，同时上汤娃娃菜不仅仅口感爽口，同时还能提供我们不少营养物质。再加上汤类的滋补作用，让上汤娃娃菜变得更加美味。
其实，娃娃菜也是很常见的。尤其是在做上汤娃娃菜时，更是必备的食材。而且，上汤娃娃菜也是很好做的，并且耗时不太长，但是味道却非常的好。让很多人吃过之后，都赞不绝口。
上汤娃娃菜的做法
1.娃娃菜洗净，纵向劈4段
2.青椒、红椒、皮蛋、咸鸭蛋切丁，蒜切片，葱切末
3.蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开(白水+鸡精+盐也行)
4.水开后将娃娃菜放入，皮蛋和咸鸭蛋丁放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软
5.将娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可
烹饪技巧
1、通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激发出白菜特有的香味，算得上一种绝配，阿苏非常喜欢，不喜欢的朋友可以减去。
2、水淀粉一定不能太浓，薄一点芡比较好吃。如果不勾芡，清汤的直接上桌也行。
现在，我们所学习到的上汤娃娃菜，目前已经成为一道很流行的菜品了。同时它所富含的诸多营养，也成为我们所食用的主要原因。因为，现在人们对于养生也是非常的注重的，所以我们也应该多学习一些关于饮食方面的知识，以及一些食用和药用价值。
