豆角它有扁豆角，有长豆角，还有四季豆等种类，而且豆角还可以分为是白豆角和青豆角。豆角作为我们的家常菜，它的吃法有多种。所以很多的人就想了解既豆角的吃法很多，那豆角怎么做好吃呢?其实豆角无论是哪种吃法，只要用心做，就可以做出美味的豆角菜来。并且我们在做豆角菜的时候，还有一点要注意。
因为豆角如果不能煮熟的话，是有一定的毒性的。经常会有因豆角没有煮熟而引起的中毒的事件发生。所以这一点一定要重视起来。豆角怎么做好吃呢，无论豆角选用怎样的做法味道都是很好的，营养价值都是很高的。
妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。豆角使人头脑宁静;调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
不管豆角怎么做好吃，我们同时还要注意的是，并不是所有的人都适合吃豆角。专家就给我们介绍的豆角可以适用于哪些人群。希望引起此内容能够引起我们的重视。虽然说豆角多种的营养成份，虽然豆角有各种的功效，但是一定要煮熟后再食用。
