现在的猴头菇是餐桌上必须的菜肴，它的味道鲜美，而且在色泽上，更是让人食指大动，所以是爱吃它的人，更是有很多，那对猴头菇这样的食材，我们大家也都很了解，它含有较高的蛋白质，而且一些维生素和其他矿物质，也都是与很多，那野生猴头菇怎么样呢?
野生猴头菇其实在营养元素上，比家种的还要多很多，而且用在做汤上，对人体的帮助效果更好，是一个很值得我们选择的食材，这样的食材在做法上，也都是比较多，下面就详细的介绍下。
由于猴头的来源比较充足和烹饪事业的发达，不少菜系的猴头菇菜谱名目增加，不但有传统菜，还有创新菜。例如辽宁菜的猴头扒熊掌、猴头炖飞龙;吉林菜的珍珠猴头;黑龙江菜的鸭腿猴头蘑;北京菜的松树猴头;河南菜的戴帽猴头蘑;以及其他菜系的猴头扒菜心、白扒猴头、红烧猴头、香卤猴头、清汤紫菜烩猴头、猴头蘑炖鸽子、猴头炖鹌鹑、山鸡猴头砂锅、滑炒鸡丝猴头、猴菇鸡片、猴头酿鸡、芙蓉猴头、云片猴头、御扇猴头、清烩鹿尾猴头等等。
诸多猴头佳肴各有地方风味。像辽宁菜的传统名食猴头扒熊掌，造型美观，汁浓味香。这道佳肴的制法是，把猴头、熊掌分别泡发后，再分别加鸡汤、酱油、葱、姜、糖、料酒、味精等辅料蒸熟。把熊掌放置盘中，周围摆放切成片状的猴头。把这样的猴头、熊掌原状置入勺内，勺内预先倒进蒸制猴头、熊掌的原有汤液，慢火煨透，勾芡，淋油，装盘即成。
野生猴头菇的制作方法还真是很多，尤其是上面的一些地方，生产野生猴头菇，所以在购买的时候，也都是比较轻松些，但是在价格上，要高出正常猴头菇，因此喜爱吃野生猴头菇的你，就可以到这些这里品尝下哦!野生猴头菇营养均衡，对人体的体质增强也是有着很大的帮助。
