韭菜鸡蛋饺子馅的做法

养生专家
2013-01-01 00:00:00

  中国人大多喜欢吃饺子,而且很多地方在过年过节团圆等时候也会吃饺子,主要是饺子里面的馅很可口,如果馅做的好,不仅味道很好,而且营养价值丰富,韭菜鸡蛋饺子馅就是一种很好的饺子馅。那么,韭菜鸡蛋饺子馅的做法是怎样的呢?很多人怕麻烦,以为很复杂,其实很简单。

 

 


  韭菜鸡蛋饺子馅的营养价值


  饺子馅其实有很多种,其中,韭菜鸡蛋饺子馅算是营养价值比较高的了,只是在生活中人们用的比较少,有的人是怕麻烦,有的则是不了解它的营养价值,有的则不会做。那么,韭菜鸡蛋饺子馅的做法是怎样的呢?首先来了解它的营养价值。


  韭菜:韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用,可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打损伤、虫蝎螫伤等症。韭菜里的粗纤维较多,能促进肠管蠕动,保持大便通畅,并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。


  韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分,具有兴奋神经和杀茵功能,对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均有抑制作用。


  韭菜含有生物碱、皂贰,有温补肝肾、固精壮阳作用,对阳屡早泄、腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好。
由干韭菜中含粗纤维较多,不易被肠胃消化,胃肠溃疡者不宜食用。


  韭菜还有益干高血脂及冠心病患看。


  鸡蛋:富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压
,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。


  韭菜鸡蛋饺子馅的做法


  韭菜鸡蛋饺子馅的做法的做法其实很简单,首先要准备充分的材料和调料,然后开始制作饺子馅,方法如下:


  食材:


  饺子皮:低筋面粉500克,清水260克


  饺子馅:韭菜一大把,鸡蛋4个,盐少许(馅料合计1206克,面团770克)


  步骤:


  将面粉与水一起放入面包机。和面20分钟,成光滑面团后停机。将面团用湿布盖上,醒10分钟。


  馅料:


  1、锅里倒入多一些的油,热后加入打散的鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎,晾凉待用。


  2、韭菜洗净后切成细碎状,越细碎越好。


  3、鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用,切记先不要放盐,擀好面皮再放盐调拌。


  喜欢吃饺子的人其实可以学习一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法,以便在空闲的时候,做一些韭菜鸡蛋饺子馅来准备包饺子,既可以丰富自己的业余时间,又让全家人饱了口福,大家吃着开心,到了肚里又可增加营养,养生保健的作用非常大,大家何乐而不为呢?


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