绿豆芽的几种做法

养生专家
2013-06-09 00:00:00

  您能知道吗?绿豆芽的营养价值,甚至比黄豆芽还高,所以如果您在选择豆芽的时候很难抉择,建议您购买绿豆芽,但是很多人会很烦恼,因为他们不知道绿豆芽的做法,其实绿豆芽的做法是很简单的,所以今天我们就为大家介绍一下几种简单的绿豆芽的做法吧。

 

  其实绿豆芽的做法是很简单的,因为绿豆芽是可以煎炒烹炸的,还能做凉菜,简直全身都是宝,并且绿豆芽能和很多食物混搭,做出很多好吃的味道,为此绿豆芽的做法现在马上了解:

  绿豆芽炒肉丝粉

  材料

  主料:绿豆芽200克,瘦猪肉150克,

  辅料:粉丝50克,

  调料:料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,花生油50克,豌豆淀粉5克

  绿豆芽炒肉丝粉的做法

  1.将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;

  2.细粉丝用温水泡透,沥净水;

  3.猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;

  4.锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至热;

  5.放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀;

  6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒,撇入精盐、味精、醋炒匀,出锅装盘即成

  蒜瓣绿豆芽:

  味道清淡,脆嫩鲜美。

  材料

  主料:绿豆芽300克,

  调料:盐2克,白皮大蒜15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克

  蒜拌绿豆芽的做法

  1.绿豆芽的根须摘去,清洗干净;

  2.放沸水锅中烫到断生,捞出,用凉开水漂凉,捞出,沥干水后装盘;

  3.蒜头去皮,先切成碎末,再用刀背剁成泥,放入绿豆芽中;

  4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油,拌匀即可食用。

  绿豆芽炒肉丝材料

  绿豆芽。瘦肉。葱。食用油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。酱油。

  绿豆芽炒肉丝的做法

  1。将绿豆芽摘去根,洗净,控去水分备用。把猪肉切成丝备用。

  2。锅内放油烧热,下入肉丝煸炒,放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。另外将部分葱花爆香。

  3。另起锅,锅内放油烧热,先放入盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,加入葱花即可出锅。

  韭菜炒绿豆芽 嫩脆利口:

  材料

  主料:绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。

  韭菜炒绿豆芽的做法

  1.将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。

  2.将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。

  以上就是绿豆芽的做法,如果您学会了这些做法,那么就说明您真的是有口服了,因为是非常的鲜美的,并且在任何季节我们都能吃到,并且大家都知道绿豆能清热解毒,那么常吃绿豆芽也是由此功效的,但是建议朋友们购买绿豆芽的时候,一定要正规的菜市场进行购买。


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