月子餐麻油腰花的做法大全

shengli

月子餐对于孕妇来说是非常重要的，因为孕妇产子之后身体会非常的疲惫，身体的抵抗力也会下降，更容易受到病毒的入侵。因此具有丰富营养的月子餐对于处在坐月子期间的女性有很大的帮助。麻油腰花就是一种效果非常好的月子餐，能够提高人体免疫力，下面就来介绍一下其做法。

做法一:

用料  

猪腰2个

姜葱适量

胡麻油少许

米酒一碗

盐少许

步骤 1

腰花切去白筋，切花刀。泡入冷水15分钟，之后换水，再冲洗两次。沥去水分。

步骤 2

锅里倒胡麻油加热

步骤 3

爆香葱姜。

步骤 4

加入腰花，翻炒，再加入米酒稍稍炖煮至不见血丝。少少的盐调味。

步骤 5

熟后立即出锅。

步骤 6

用米酒烹饪的腰花比料酒烹饪的有一个异香，且味道鲜甜。

小贴士

猪腰子要泡去骚味，也可以让口感更嫩。如果烹饪麻油鸡，则需要炖煮略久，且用全鸡。

做法二:

[原料]：

鲜猪腰一对（两个）

老姜：6片

黑麻油：40毫升

月子水600毫升

复方杜仲茶包2袋（或要暖汤半包）。

[制作流程]：

1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺（骚筋）；

2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状，切成3厘米宽的薄片；锅里烧开水，把猪腰焯一下，然后再以净水洗去血泡。

3、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片；

4、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑；

5、转大火，放入猪腰花炒至菜熟

6、加入月子水炖煮，至猪腰熟烂，转小火约3分钟出锅即可趁热吃；

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