小编教你一些日常煮饺子的常用技巧

养生专家
2013-07-09 00:00:00

  饺子是我们中华民族的传统美食,尤其是过春节的时候,家家户户都要包饺子,吃饺子。饺子不仅是一种健康饮食,更是代表了一种饮食文化。那么,作为中国人的我们日常是怎样煮饺子的呢?怎样才能更好吃更安全的煮饺子呢?下面,我们就来给您介绍,日常煮饺子的小窍门,让您了解煮饺子中的烹饪技巧。

  日常煮饺子的小窍门:

  先把水烧开,水不能太少,要不粘锅底。

  等水烧开后,把速冻水饺放到锅里(无需冻)不断用勺子沿锅边儿搅动,防止水饺粘连。(勺子背面朝向水饺,避免划破饺子,那就改吃面片儿汤了)

  等到锅里的水沸腾时,加入凉水,再次沸腾。(肉馅的再沸腾2到3次;素馅的开锅两次),然后捞出即可。

  具体操作方法:

  1、冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,为的是不让饺子粘在一起。

  2、水开后,大约煮1分钟,加一小碗冷水,继续煮开;这步最好也要搅动。

  3、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这步基本不用搅动了。

  4、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这就是第三水 ,熄火,可以吃了!

  两点注意:

  1、全程都要敞着锅,不要盖盖!

  2、如果,万一,第三水还有点没熟,那就如发炮制,再来一水,不过99%不会不熟的!

  以上就是我们为您所介绍的日常煮饺子的小窍门,饺子不仅好吃美味,更是营养丰富,我们日常最好的食用方法当然是在家里现包现吃,首先,在家中能够保证卫生,其次,也更适合自己的口味。此外,我们需要特别提醒您,速冻饺子虽然方便美味,但是还是不宜多吃的,速冻食品高脂、高热量,常吃对身体反倒无益。


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