维生素是人体必不可少的一种营养物质，维生素a的化学名是视黄醇，维生素a的作用也是非常多的。维生素a也是一种水溶性的维生素，对人体有关键的作用，于是很多人都通过多种方式补充维生素a，但是维生素a补充过多也会影响我们的健康，维生素a还有很多副作用，大家一定要多了解。
维生素a的作用是体现在多方面的，维生素a最主要的作用就是维持正常的视觉反应。如果人体长时间缺乏维生素a，不仅会影响我们的健康，还会给我们的视觉造成一定的影响，所以大家在饮食中就应该营养均衡。
维生素A维持正常的视觉反应。 维持上皮组织的正常形态与功。 维持正常的骨骼发育。有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。
维生素A的生理功能： 维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现的维生素，但有关它的生理功能至今尚末完全揭开。就目前的知识而言，维生素A(包括胡萝卜素)最主要是生理功能包括：
⑴维持视觉
⑵促进生长
⑶增强生殖力
⑷清除自由基等
维生素A的吸收代谢：维生素A在小肠与胆汁酸脂肪分解产物一起被乳化，由肠粘膜吸收。维生素A人体储存量随着年龄递增，至老年期明显低于年轻人，不同性别储存量也不同。维生素A在体内的平均半减期为128~154天，在无维生素A摄入时，每日肝中损失(分解代谢)率约为0.5%。
富含维生素A的食物有两类：一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。
维生素对于人体的重要性不需要我们多说，维生素a的作用非常多，大家一定要注意适当的补充。但是维生素a还有一定的副作用，如果超过正常的量，还会引起中毒现象，所以无论是何种的营养物质，大家都应该适当的摄入，不要盲目补充。
