脑血栓等心血管疾病已经严重威胁着人类的生命，给很多患者家庭带来了痛苦和烦恼，脑血栓为脑血管疾病中脑梗塞的一种，再中风中最常见，存活率高、致残率高，轻康复及功能训练恢复率也高。大多数脑血栓患者都是由肥胖、高血脂、高血压、血糖高引起的，要想对脑血栓进行治疗，出了服用相应的药物外，还要进行饮食的调整。
脑血栓患者的饮食原则
1、多吃优质蛋向，由于脂肪量的减少，就要适当增加蛋白质，如鱼、瘦肉、牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鸡蛋(蛋黄应少吃)、豆腐及豆制品。
2、多吃富含维生素B、C、E的食品.如新鲜蔬菜、水果、豆制品、蛋。富舍维生素C的有新鲜水果、西红柿、山楂等;富含维生索B6的有豆制品、乳类、蛋类;富含维生索E的有绿叶蔬菜、豆类等。
3.饮食要以清淡为主，少食盐，盐会引发高血压。烹调好后再加入盐即可。可以在炒菜时加一些醋.醋可以加速脂肪的溶解.促进消化吸收，最好不要吃成菜。
4.多吃纤维索多的食物，如芹菜、粗粮、笋干、辣椒、绿豆、香菇、银耳等.可以增加肠胃蠕动，避免大便干燥。应多喝水.不要因为行动不便、害怕小便而不敢喝水，这对脑血栓治疗是怍常不利的。
5.控制总热量。控制总脂肪的摄人，会使血脂下降。体型肥胖的病人要限制主食的摄人量。将体重降至正常或接近标准体重。之后控制每天的饮食量.一般控制在每天300克左右的主食世。病人吃不饱可以用蔬菜、豆制品补充.养成吃饭八分饱的习惯。
6.限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入、体内的糖会转化成脂肪.并在体内蓄积.仍然会增加体重、血糖血脂及血液粘滞度.对脑血栓治疗极为不利。
7.限制脂肪的摄入量。少吃或者不吃动物的脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚.这些食品含有很高的胆固醇以及饱和的脂肪酸，很容易加重动脉硬化。
