香菇炒肉的做法步骤介绍

　　香菇炒肉是一道极为普通的家常菜，这道菜虽然很多人都会做，但出自不同人的手，其口味特点是完全不一样的，今天小编给大家介绍一种另类做法，希望符合大家的口味。

　　香菇炒肉的材料：

　　主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克

　　调料：猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

　　香菇炒肉的做法：

　　1. 肉和香菇分别切片;

　　2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;

　　3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

　　4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;

　　5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

　　别看香菇炒肉做法简单，它的口味特点绝对不容置疑，营养的食材搭配，更加能补充人体所需元素，还不会做的朋友，赶紧动手学做一下吧。